Chupitos de aguacate con sandía
Preparación
5
minutosRaciones
8
chupitosUn aperitivo rápido y sencillo, muy atractivo por sus colores. Queda espeso, es para tomarlo con cuchara.
Ingredientes
2 aguacates
1 calabacín (si es ecológico con piel, si no, pelado).
25 gr. de cebolleta
50 ml. de agua
25 ml. de aceite de oliva virgen extra
15 ml. de zumo de limón
Una pizca de sal
Dados de sandía (o tomate) y anacardos picados para decorar.
Procedimiento
- Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una crema fina.
- Decora con la sandía, los anacardos y unas gotitas de aceite de oliva.
Notas
- Los calabacines suelo comprarlos ecológicos para poder aprovechar bien la piel, que esta llena de nutrientes y tiene un sabor mas intenso, por eso en las fotos se aprecian puntitos oscuros.
