Tsatziki de soja
Preparación
5
minutosVersion vegana de la salsa tradicional griega y turca.
Ingredientes
150 gr. de yogur de soja natural sin azúcar estilo skyr o griego
100 gr. pepino rallado con piel
15 gr. eneldo fresco (solo las hojas, prescinde de los tallos)
5 gr. ajo en polvo
Medio limón
1 cs. aove
Una pizca de sal
Procedimiento
- Ralla el pepino con un rallador. Con la ayuda de un colador retira el liquido y vuelca la pulpa en un bol.
- Lava el limón, sécalo y córtalo en dos mitades. Ralla una mitad sobre el bol y exprímela. Añade el yogur, el eneldo y el resto de ingredientes. Remueve bien con un tenedor y ya lo tienes listo.
Notas
- He añadido ajo en polvo porque me gusta el sabor que da pero no encontrar los trocitos, pero si prefieres añadir ajo fresco, con medio diente es suficiente.
