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Omega-3

 

 Seguro que has oído hablar de los omega 3, pero ¿tienes claro qué son, para qué los necesita nuestro organismo y cómo obtenerlos? Los omega 3 son un tipo de ácidos grasos poliinsaturados imprescindibles para el desarrollo y funcionamiento del cerebro y la retina. Son vasodilatadores, por lo que reducen la tendencia […]

curry de berenjenas sin huevo ni leche y sin gluten
Legumbres

Curry de berenjena y garbanzos

 

Esta es una de mis opciones favoritas para comer, un plato único que combine verdura, proteína vegetal y carbohidratos sin gluten. Es rápido de preparar y se conserva bien en la nevera, por lo que preparo en cantidad y tengo para un par de veces. Con esta base puedes hacer muchas combinaciones de distintas verduras, legumbres y especias, y cada vez tendrás un sabor distinto.