pancakes veganos

Pancakes de avena, almendras y bebida de soja

Pancakes de avena, almendras y bebida de soja

Receta de Victoria Díaz
Preparación

15

minutos
Raciones

5

pancakes

Tortitas de avena con bebida vegetal sin azúcar

Ingredientes

  • 150 ml bebida de soja (o tu bebida vegetal favorita)

  • 50 gr. harina de avena (copos de avena triturados)

  • 50 gr. harina de almendras

  • 25 gr. pasta de dátiles (1 datil medjoul triturado con un poco de agua)

  • 1 cp canela en polvo

  • 1 cp agar agar

  • aove para añadir a la sartén

Procedimiento

  • Tritura todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con unas gotas de aove y añade un poco de la masa de pancakes formando un círculo. Pon la tapa y espera un par de minutos, cuando veas unas burbujas en la masa puedes darle la vuelta y cocinas otro minuto por el otro lado.
  • Antes de hacer cada pancake pon de nuevo unas gotas de aove y así sucesivamente.

Notas

  • Yo lo he servido con yogur de soja y mermelada de fresas sin azúcar. Si quieres la receta, pincha aquí.
 

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